O calendário festivo da Aquitânia é tão variado e interessante, é um lugar onde as festas estão directamente relacionadas com as lendas, os vinhos, os desportos e assim como as tradições típicas de Euskadi difundida em todo o Iparralde.

Os festivais gastronómicos, é a melhor forma de provar as iguarias requintadas da região misturado com um bom vinho local ...

As principais festas da região ocorrem durante o verão, época quando se encontram festivais em locais como o Mont de Marsan, Dax, ou em algumas localidades nas Landas. As festas mais movimentadas nesta zona da Aquitânia, no sul, são as de Bayona, onde se celebram umas festas intimamente ligada a tradição do País Basco. A maior parte das festas e feiras se desenrolam entre os meses de Junho e Setembro, em locais como Hendaya, Bayona, São João de Luz, Biarritz, Bidart ... uma festa muito tradicional e com muita diversão. A música, o vinho e boa comida são os ingredientes mais importantes de estas festas.

Ao norte, em Bordéus, os seus festivais mais importantes ocorrem em Julho, e são as festas em honra do vinho.